Rezept für Dubai Schokolade mit Pistaziencreme und orientalischen Aromen

Hier ist ein ausführliches Rezept für eine "Dubai Schokolade" – inspiriert von arabischen Aromen und ideal zum Genießen oder Verschenken. Wir setzen hier auf hochwertige Zutaten wie Pistaziencreme, die den Schmelz und das Aroma der Schokolade perfekt unterstreichen. Diese Pistaziencreme von der Francavilla Manufaktur findest du hier und passt hervorragend dazu!

Zutaten

• 300 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil) – für eine intensive, bittere Note
• 100 g weiße Schokolade – für einen leicht süßlichen Kontrast
• 50 g Pistaziencreme – Francavilla Manufaktur Pistaziencreme
• 1 TL Rosenwasser – für eine blumige, orientalische Note
• 1/2 TL Kardamompulver – fein gemahlen für Wärme und Komplexität
• 30 g gehackte, ungesalzene Pistazien – für den Crunch und als Dekoration
• Essbare Rosenblütenblätter (optional) – für die Optik und ein zusätzliches Aroma

Anleitung

1. Vorbereitung der Schokolade

   • Die dunkle und weiße Schokolade getrennt voneinander über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
   • Achte darauf, die Schokolade nicht zu heiß werden zu lassen, damit sie ihren Glanz behält.
     
     

2. Pistaziencreme und Gewürze einarbeiten

   • Sobald die Schokolade geschmolzen ist, füge die Pistaziencreme zur dunklen Schokolade hinzu und verrühre sie gründlich.
   • Gib das Rosenwasser und den Kardamom hinzu und mische alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
     
     

3. Schichttechnik anwenden

   • Die Hälfte der dunklen Schokoladenmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 15 x 20 cm) gießen und gleichmäßig verteilen.
   • Die weiße Schokolade vorsichtig darüber träufeln und leicht verteilen, um ein Marmor-Muster zu erzeugen.
   • Anschließend die restliche dunkle Schokolade darüber geben und nochmals vorsichtig verteilen.
     
     

4. Dekoration und Aushärten

   • Die gehackten Pistazien sowie optional einige Rosenblütenblätter über die Schokolade streuen.
   • Lasse die Schokolade bei Raumtemperatur aushärten oder stelle sie kurz in den Kühlschrank.
     
     

5. Schneiden und Servieren

   • Sobald die Schokolade fest ist, kannst du sie in Riegel oder kleine Stücke schneiden.
   • Am besten an einem kühlen, trockenen Ort lagern und innerhalb von zwei Wochen genießen.

Diese Dubai Schokolade vereint die herben Noten dunkler Schokolade mit dem einzigartigen Aroma von Rosen und Kardamom. Die Pistaziencreme verleiht der Schokolade eine feine, nussige Note – perfekt für besondere Anlässe oder als elegantes Geschenk!